Jasmínový čaj byl dlouhou dobu výsadou nejbohatších vrstev společnosti. Není divu, jeho výroba je velmi zdlouhavá a výsledná chuť? Tak ta rozhodně stojí za to! Proč je vlastně tento nápoj tolik oblíbený? Jasmínový čaj a jeho účinky si rozebereme v dnešním článku.
Z Číny až do vašeho šálku…
Když si v čajovně objednáte jasmínový čaj, pravděpodobně se bude jednat o nálev, jehož základem bude čaj zelený. Narazit však můžete i na černý čaj s jasmínem, nebo dokonce bílý. Jasmín je doma hlavně v Číně, ale narazit na něj můžete také v Indii, Indonésii nebo Itálii. Výroba jasmínového čaje však není nic jednoduchého, a právě proto je tento nápoj dodnes velmi ceněný. Květy jasmínu se nejprve usuší a poté se přidají k zelenému čaji. Jindy se jasmín zase vysazuje přímo do čajových zahrad.
O vůni jasmínových květů se mluvilo už v 5. století našeho letopočtu a na jasmínovém čaji byste si mohli pochutnat jedině tehdy, pokud jste patřili mezi členy vysoce postavené společnosti – třeba do čínské dynastie Ming, která nálev z jasmínu a zeleného čaje milovala.
Jasmín zkrátka k Číně patří podobně jako zelený čaj, který jeho vůni dokáže dokonale absorbovat. Zřejmě vás proto nepřekvapí, že když se tyto dvě ingredience spojí dohromady, vznikne lahodný nápoj s celou řadou zdravotních benefitů. Jaké má zelený čaj s jasmínem účinky? Na to jsme se zaměřili v následujících řádcích.
Jaké má zelený jasmínový čaj účinky?
Jasmínový čaj je bohatý na flavonoidy, což jsou velmi silné antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před negativním působením volných radikálů. Přispívají k posílení imunitního a kardiovaskulárního systému, a dokonce mohou zabránit růstu nádorových buněk. (1) (2) Podobné účinky má také zelený čaj, který je bohatý hlavně na katechiny.
Tip: Věděli jste, že jasmín je oblíbený také v aromaterapii? Esenciální olej jasmín obohacuje o vůni, která navozuje pocit pohody a celkového zklidnění.
Zelený čaj s jasmínem podpoří metabolismus, chrání před zubním kazem i diabetem
Jasmínový čaj, jehož základem je čaj zelený, může pomoci nastartovat metabolismus a tím přispět k rychlejšímu spalování tuků. (3) Zmíněné katechiny jsou mimo jiné velmi účinné v boji proti zubnímu kazu. Pomáhají totiž likvidovat bakterie, které oslabují zubní sklovinu. (4) To potvrzuje také jedna studie, podle níž má zelený čaj podobné účinky jako antiseptická ústní voda. (5) To nejlepší ale teprve přijde. Zelený čaj s jasmínem může snížit riziko cukrovky. Obsahuje totiž sloučeninu EGCG neboli epigalokatechin galát, který může tělu pomoci efektivněji využívat inzulin a snížit tak hladinu cukru v krvi (6).
Zelený jasmínový čaj může podpořit váš mozek i paměť
Co myslíte, obsahuje jasmínový čaj kofein? Pokud bychom si připravili nálev pouze z jasmínu, pak bychom získali bezkofeinový nápoj. Jak jsme ale zmínili na začátku našeho článku, jasmínový čaj se v většinou v čisté podobě nepije a slouží hlavně k provonění lístků čajovníku (Camellia sinensis). Čajovník však obsahuje tein, který má podobné vlastnosti i chemické složení jako kofein v kávě. Na rozdíl od kávy ale působí mnohem déle a pozvolna.
Jasmínový zelený čaj však obsahuje ještě jednu důležitou látku a tou je L-theanin. Díky ní vás nápoj povzbudí, ale zároveň příjemně zrelaxuje, aniž byste se cítili ospale. Kombinace L-theaninu a kofeinu pomáhá navíc zabraňovat typickému kávovému útlumu, což je prudký pokles energie. (7)
Jasmínový čaj vám kromě energie dodá také dobrou náladu, pozitivně působí na krátkodobou paměť a koncentraci. (8) (9) To přijde vhod především tehdy, pokud jste do nového dne vykročili špatnou nohou, pracujete na důležitém projektu nebo vás čekají zkoušky.
Jasmínový čaj před spaním? Raději sáhněte po bylinkách
Zřejmě už teď tušíte, že dát si jasmínový čaj před spaním není ten nejlepší nápad. Mohlo by se vám totiž stát, že se místo sladkého snění budete v posteli převalovat z jedné strany na druhou. Pokud si lámete hlavu s tím, jak na klidný spánek, vsaďte raději na bylinky, jako je levandule nebo heřmánek. Čaje na spaní mohou pomoci zklidnit rozbouřenou mysl, mají relaxační účinky a v mžiku zaženou každou patálii.
Je vhodné pít jasmínový čaj v těhotenství?
Ano. Jasmínový čaj v těhotenství můžete sama sobě s klidem dopřát. Ale pozor. Vzhledem k tomu, že díky zelenému čaji obsahuje kofein, neměly by to s ním těhotné ženy přehánět. Odborníci se shodují na tom, že maximální dávka by neměla překračovat 2 šálky denně. Vhodné jsou také bylinné čaje pro těhotné ženy s obsahem meduňky.
Může způsobovat jasmínový čaj halucinace?
Jasmínový čaj se v některých kulturách spojuje s nejrůznějšími rituály, během kterých se pijí nápoje, jež mohou mít halucinogenní účinky. To ovšem neznamená, že jasmínový čaj halucinace skutečně způsobuje – v tomto případě jde spíše o jednu z mnoha ingrediencí, které takové „lektvary“ obsahují. Dosud navíc neexistuje žádná studie, která by prokázala, že jasmín obsahuje jakoukoliv látku, která by měla halucinogenní účinky.
Příprava jasmínového čaje
Jasmínový čaj a jeho příprava se bude lišit v závislosti na tom, který druh čaje bude jeho základem. Pokud se pustíte do přípravy jasmínového zeleného čaje, pak nezapomeňte, že byste jej v žádném případě neměli zalévat vroucí vodou. To zelený čaj rád nemá. Ideální teplota vody je okolo 60 až 80 °C a doba louhování by neměla překročit 3 minuty.
Zato černý čaj, ten vroucí vodu miluje. Černý jasmínový čaj proto zalijte vodou o teplotě 95 až 100 °C a nechte ho louhovat klidně i 5 minut.
Bílý jasmínový čaj připravíte podobně jako ten zelený – teplota vody by tedy neměla překročit 80 °C a doba louhování nemá být delší než 4 minuty. Jasmín na čaj však můžete v mnoha specializovaných obchodech koupit i zvlášť a můžete si jej přidat prakticky do jakéhokoliv čaje. Ale upřímně? V tom zeleném zkrátka chutná nejlépe – přesvědčte se sami.
Už jste jasmínový čaj ochutnali, nebo o něm slyšíte poprvé? Podělte se s námi o vaše tipy a klidně nám napište na produkty@day-spa.cz. Pokud hledáte inspiraci na další zajímavé bylinky, zdravý životní styl nebo si jen chcete okořenit život s našimi recepty, sledujte nás na Facebooku nebo Instagramu.
Tento text nepředstavuje lékařská doporučení. Vzhledem k nařízení Evropské unie má tento text podstatu pouze informativní s odkazem mj. na provedené vědecké studie, které se zabývají možným účinkem jednotlivých rostlin. Jiné informace je možné si dočíst v odborné ájurvédské literatuře. Při projevech nemoci přípravek v žádném případě nemůže nahradit lékařskou péči.