Himálajská sůl
Jak moc je sůl důležitá víme už z dětství díky pohádce od Boženy Němcové. Je jedním z nejpoužívanějších koření vůbec a bez nadsázky lze říci, že by bez ní jídlo bylo mdlé a „bez chuti“. Kromě toho je však nesmírně důležitá také pro naše tělo, které z ní získává celou řadu minerálních látek, ovlivňuje činnost svalů, a dokonce i přenos nervových vzruchů. Tím, že sůl používáme při vaření téměř denně, bychom její výběr rozhodně neměli podceňovat.
#ShowMore#
Himálajská sůl od naší brněnské značky Healing Nature, kterou najdete v této kategorii, je stará stovky milionů let a velmi dobře si pamatuje doby, kdy bylo Himálajské pohoří zalito mořem. Těží se ručně v souladu s přírodou a nenajdete v ní žádnou chemii, bělidla ani přidaný jód. Je typická svým množstvím minerálních látek a nejčastěji růžovou barvou, kterou získala díky obsahu železa. V naší nabídce nechybí himálajská sůl růžová, červená, bílá, a dokonce ani černá, známá jako Kala Namak. Kromě toho u nás najdete jak himálajské soli jemné, tak i do mlýnku.
Stolní vs. himálajská sůl – víte, jaký je mezi nimi rozdíl?
Už na první pohled poznáte himálajskou sůl především podle barvy, a když se zaměříte i na složení, rozdílů najdete mnohem více. Klasická stolní sůl, která je v kuchyni jednou z nejpoužívanějších, je oproti té himálajské vysoce rafinovaná a tím přichází o celou řadu minerálních látek. Sůl himálajská nepodléhá průmyslovému zpracování, ani žádným moderním technologickým procesům, čímž si zachovává obrovské množství minerálních látek. Kromě toho pochází himálajská sůl z několik milionů let starého oceánu, tedy z doby, kdy moře nebylo znečištěné plasty a jiným odpadem, jako je tomu dnes.
Himálajská sůl – složení a účinky na zdraví
Víte, jaké má himálajská sůl složení? Obsahuje více než 80 minerálních látek, které jsou nesmírně důležité pro nejrůznější metabolické děje v našem těle. Najdeme v ní například hořčík, vápník, draslík, sodík, železo, zinek, měď nebo fosfor a patří mezi nejčistší soli vůbec.
Himálajská sůl je oblíbená také v ájurvédské medicíně, která jí připisuje celou řadu blahodárných účinků. V přiměřeném množství podporuje slaná chuť trávení i vstřebávání živin a zároveň zesiluje Kaphu a Pittu a snižuje Vátu. Kromě toho sůl podporuje vylučování škodlivin z těla a může být nápomocná při detoxikaci. Ale pozor – všeho moc škodí! Nadměrné používání soli může vést podle ájurvédy k únavě, stárnutí pleti nebo zadržování vody v těle.
Himálajská sůl ale nepatří jen do kuchyně, můžete ji klidně zařadit také do své rutiny v rámci péče o tělo. Použít se dá například jako sůl do koupele, která může být skvělým způsobem, jak se zbavit stresu a uvolnit ztuhlé svaly. Přidat můžete i esenciální oleje do koupele, které celou atmosféru dovedou k dokonalosti.
Tip: Pokud si nejste jistí, jakou sůl vybrat a jaké množství použít, mrkněte na náš článek, kde se dozvíte, jak připravit solankovou koupel.
