Hořčice hnědá celá, 100 g, Swagat
Kód: A1849
Související produkty
Detailní popis produktu
Jedna z nejostřejších hořčic
Hořčičná semínka hnědá pochází z různých oblastí Asie jako je Indie, Pákistán, Rusko nebo Čína. U nás se kromě hnědé hořčice setkáváme také s bílou a černou. Pro jednoduchost lze říci, že čím světlejší semínko, tím jemnější a mírnější chuť. Celá semena voní jen málo a jejich ostré aroma a výraznou chuť pocítíte spíše při jejich rozdrcení či semletí a promíchání s vodou, která aktivuje enzymy. Pro uvolnění aroma se také často před přípravou smaží například na sucho, na oleji nebo na ghí.
Použití hnědého hořčičného semínka
- Vyrábíme se z nich oblíbená kremžská hořčice.
- Často v kombinaci se žlutým semínkem slouží ke konzervaci zeleniny (zelí, červená řepa, okurky) a hub.
- Přidává se do marinád a čatní.
- Bývá součástí kořenících směsí jako kari nebo indické masaly.
- V Indii (a výjimečně i v Evropě) můžete narazit také na hořčičný olej.
Hořčice v ájurvédě
Hořčice je ostrá, pálivá a zahřívací, proto zvyšuje pittu a zklidňuje vátu a kaphu, proto by je lidé s konstitucí pitta měli používat střídmě. Hnědá je spolu s černou hořčicí v ájurvédě nejoblíbenější pro své účinky.
Složení: hořčice (brukev) hnědá - semeno (Brassica juncea)
Skladování: Uchovávejte v chladu a suchu. Po otevření doporučujeme skladovat v uzavřené nádobě pro zachování chuti a čerstvosti produktu.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 508 kcal |
| Tuky | 36,24 g |
| Sacharidy | 28,09 g |
| – z toho cukry | 12,2 g |
| Bílkoviny | 26,08 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Původ: | indické koření, ájurvédské koření, orientální, asijské |
| Typ: | pálivé, Bezlepkové, bez soli, aromatické, exotické |
| Barva: | Černá |
| Hmotnost: | 100 g |
| Země původu: | Indie |
| Distributor: | SWAGAT s.r.o., Zličínská 388/3, Praha 6, 160 00, ČR |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Česká značka sídlící v Praze, která se zabývá dovozem asijských potravin. Zároveň vytvořili vlastní sérii produktů jako jsou různé druhy a směsí koření a výtečná basmati rýže.